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老茂生大黄油饼干升级秒杀组

商品编号:177684

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  • 商品名称 老茂生大黄油饼干升级秒杀组
  • 商品编号 177684
  • 本商品配套 老茂生大黄油饼干800g/盒*4盒
  • 尺寸/规格 净含量:800g/盒
  • 素材/材质 配料表:小麦粉、白砂糖、棕榈油、植物油、黄油、全蛋液、麦芽糖浆、全脂乳粉、食用盐、碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸、食用香精
  • 执行标准 Q/07A1127S
  • 生产许可证 SC 1081 2011 3035 07
  • 制造公司 天津市老茂生食品有限公司
  • 原产地 天津
  • 公司,品牌介绍 老茂生公司是内贸部认定的"中华老字号"企业,企业已拥有三个天津市著名商标,是天津市科技型中小企业,区级企业技术中心,中华老字号传承创新先进单位,专精特新产品(技术)认定企业,大黄油饼干被认定为行业金牌饼干,产品多年来一直把质量安全放在首位,严格按照国家制定的标准严格要求,其中公司的代表产品大黄油饼干,更是成为饼干界的标杆,为了更好的规范大黄油饼干的质量和口感,公司特专门研究制定了,高于国家标准要求的企业标准。
  • 特点 "老茂生"是有百年历史的中华老字号食品企业,"老茂生"生产的,家喻户晓,赫赫有名的大黄油饼干,已有30多年历史。为了保持住这一名牌产品质量,进一步提高挖掘产品的特点。公司投入了大量资金研究开发了饼干自动配料系统。经过近两年的研究试验,现在已经投入生产,并发挥巨大效应。 一.配料系统特点 1、系统自动定时(班前自动加热)加热保温,提供物料正常输送和配料工艺要求的温度。 2、系统采用密封加温清洗装置,班前、班后进行加压加温清洗,保证生产工艺卫生。 3、在生产过程中,各种饼干原辅料按配方计量的重量密闭输送投放到乳化机中,在规定时间完成溶解、混合乳化。保证成型、烘烤等后续工艺连续完成。 4、此配料系统采用先进的高速乳化机,对糖粉、奶粉、膏状的油脂、各种辅料的水溶液、糖浆、香精、酸等,各种不同性质的物料进行乳化。短时间使的油相、水相等各种物料高度乳化混合。 5、此配料系统计量投料范围大到几十公斤,小到几十克。乳化机每批次可以乳化100--180公斤,除面粉外饼干生产的原辅料多达十几种之多。满足公司所有产品生产需要。 6、此系统为电脑预设配方,可以随时更改配方,调换生产产品。手触屏一键式生产操作,配料全过程是在管路密封过程完成。简化了生产环节,减轻劳动强度,避免错投原料,投料准确乳化彻底,恒定产品质量。 7、此系统投入生产大幅提高饼干结构水平,使饼干外观更加完美,口感更加酥脆,入口即化不粘牙,香味回味无穷。更加提高和巩固了名牌饼干"大黄油饼干"的特点。此系统适用所有饼干生产配料。 二.企业开发专精特新产品(技术)的经验体会 由于大黄油饼干是畅销三十余年的老字号老口味产品,在消费者的心目中已是老幼皆宜的食品,随着改革开放的发展,追求高品质食品的人群,与日俱增。根据食品发展的趋势,公司总经理与品控研发部的科技人员,从2013年开始策划、调研、收集国内外相关资料,着手改造传统配料系统。在不改变原配料的基础上,为解放劳动力,降低员工的劳动强度,提高饼干配料的精确性及食品安全的保障。2014年开始,组织实施,全自动电脑配料系统,配料经高速乳化达到口感更细腻,酥脆,入口即溶,外观更加完美的饼干。为进一步提高食品安全的可靠性(内输送物料的管道都已改为316不锈钢材质)及提高饼干的品质品相,所以根据销售市场的要求必须加以提升改造。 自动化配料系统已经获得国家专利,此项目投入生产后,公司立即召开了各大超市的采购与各级批发商的新闻发布与品鉴会与会的三十余位代表品尝后都一致认为大黄油饼干在原有的"金牌饼干"品味上又上了一个档次,纷纷订货,预计今年下半年产量销售得提高30%,争取年末为国家多利税20%。饼干品质的提高,老茂生品牌的知名度进一步升华,老茂生饼干已成为天津饼干焙烤业的代表品牌,天津的特产。并已打入了航空行,天津机场近两年来销售量直线上升,给天津的即十八街麻花、狗不理包子后又一名牌"老茂生"饼干,成为天津的名片。
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  • 使用方法 开袋即食

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